Fagioliera La Gabbianella 21x21x22 cm.

La fagioliera consente, grazie ai suoi componenti, una cottura uniforme, senza shock termici che mantengono intatte tutte le qualità nutritve dei legumi. CONSIGLIO acquistate anche il secondo coperchio che trasformerà la vostra fagioliera in una pentola ideale per zuppe e minestre. 

La terracotta è uno dei materiali di cottura più antichi e quando si parla di lunghe cotture, è il materiale ideale. Le nostre Pentole sono realizzate con un impasto di argilla porosa, che le rende resistenti al calore. La nostra ceramica è realizzata artigianalmente, con materiali naturali a base di argilla. Ha una superficie vetrificata con smalti rigorosamente apiombici, che non rilasciano metalli pesanti in cottura. Viene sottoposta a controlli periodici ed è certificata per uso alimentare. La superficie smaltata è caratterizzata da una piccola rete, visibile anche ad occhio nudo, detta "Rete di Cavilli". I cavilli non sono da considerare difetto, ma permettono all'oggetto di dilatarsi senza rompersi e al vapore acqueo di arrivare uniformemente al cibo in cottura rendendolo morbido. La terra da fuoco funziona come isolante, si scalda lentamente e lentamente cede il calore che ha assorbito. Il calore si diffonde uniformemente dal fondo alle pareti così da cuocere il cibo in un ambiente umido evitando l'aggiunta di grassi o liquidi particolari. Le patate saranno fragranti e profumate proprio come se fossero cotte sotto la cenere come da tradizione. Naturalmente la cottura richiede più attenzione rispetto ad altri materiali, ma otterremo cibi dai sapori genuini e naturali, mantenendo il massimo livello nutrizionale.