Griglia da Tavola La Gabbianella 38x38x14 cm.

Un’originale braciere da tavola per “grigliare” verdure, bruschette, carni, formaggi e pesce. Modo d’uso: mettere la griglia sopra un sottopentola. Nella bacinella all’interno della griglia, accendere 2 o 3 pasticche naturali (per evitare che si creino cattivi odori). Mettere la gratella nella sua sede e sopra di essa il carbone. In pochi minuti il carbone sarà pronto. Versalo all’interno della bacinella e reinserisci la gratella sopra. La griglia ora è pronta all’uso.

La terracotta è uno dei materiali di cottura più antichi e quando si parla di lunghe cotture, è il materiale ideale. Le nostre Pentole sono realizzate con un impasto di argilla porosa, che le rende resistenti al calore. La nostra ceramica è realizzata artigianalmente, con materiali naturali a base di argilla. Ha una superficie vetrificata con smalti rigorosamente apiombici, che non rilasciano metalli pesanti in cottura. Viene sottoposta a controlli periodici ed è certificata per uso alimentare. La superficie smaltata è caratterizzata da una piccola rete, visibile anche ad occhio nudo, detta "Rete di Cavilli". I cavilli non sono da considerare difetto, ma permettono all'oggetto di dilatarsi senza rompersi e al vapore acqueo di arrivare uniformemente al cibo in cottura rendendolo morbido. La terra da fuoco funziona come isolante, si scalda lentamente e lentamente cede il calore che ha assorbito. Il calore si diffonde uniformemente dal fondo alle pareti così da cuocere il cibo in un ambiente umido evitando l'aggiunta di grassi o liquidi particolari. Le patate saranno fragranti e profumate proprio come se fossero cotte sotto la cenere come da tradizione. Naturalmente la cottura richiede più attenzione rispetto ad altri materiali, ma otterremo cibi dai sapori genuini e naturali, mantenendo il massimo livello nutrizionale.